白酒收藏-徐官屯白酒-军马酒业

芝麻香在各类白酒中可谓香型，江都路白酒，与众不同。众所周知，从1952年届评酒会评出的四大白酒，白酒英文，到1968年及1979年第二、第三届评酒---评出的八大名沛乃至1984年第四届评出的13种白酒，总共只有四种香型。清香(---、---酒)、酱香(---、郎酒)、兼香(董酒)及浓香(其余全部)。它们代表了白酒的主流。而芝麻香型则属于其他香型的少数之列。此列另含风型、特型、豉香、米香型等类。

刚蒸出来的新酒，不仅糙辣，口感欠柔和醇厚，略带苦涩味，芝麻香不明显，必须经过准存老熟才能得到---。在酒体老熟的过程中，重要的变化历程是酒中酸和酯的变化，呈现前快后缓的变化趋势，三年后才趋于基本稳定，不再变化，所以芝麻香型白酒，贮存期至少三年以上。这也是芝麻香型白酒成本高的的一个原因。贮存容器要采用陶瓷坛，贮存期满后，根据不同馏分不同贮存时间酒的口感特点加以组合，勾调而成。