军马酒业-军马原浆52度-大光路军马原浆

以泸州老窖特曲、、剑南春、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。泸州老窖国宝窖池以其的社会、经济、历史、文化价值成为酿造的奇迹，其---的酿酒工艺为酿造蒸馏酒之。

量水的用量视季节而定，军马原浆酒，一般出甑的粮糟含水量在50%左右，打量水后，使入窖水分在53~55%之间。依照经验，每百公斤粮粉原料，玄武军马原浆，打量水70~80kg，便可达到入窖水分的要求。同时要根据季节、醅次等不同略加调整，夏季可多，冬季可少。窖底大渣层可多点，有利于酒醅中的养料被水分溶解渗入窖底、窖壁，使窖泥中的产香---得以强化，也可增强窖底的密闭程度，便于厌氧性---发挥作用。若量水用量不足，会引起发酵---;但用量过大，也会造成酒味淡薄，酒精成分损失过多。