首先，一定要避免强光直接照射，好将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，低温恒湿，环境温度不宜超过28℃为宜。
其次，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。---需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同，白酒忌讳“躺着”放，一定要立起来。
再次，---一定要尽力提升白酒收藏价值，华龙白酒，而储存是否得当为关键。白酒储存时，盛酒的容器好选用坛子，白酒代理，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
1、有无---
要到具备营业执照、酒类经营---、食品卫生---等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家经销点购买散白酒。
2、观察白酒
把散白酒倒入透明的瓶子里，把酒拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的比较好。从色泽上看，白酒文化，除酱香型酒外，一般散白酒都应该是无色透明的。
（3）制曲
酒曲亦称酒母，多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含---的果类为原料和培养基，经粉碎加水成块或饼状，在一定温度下培育而成。
（4）原料处理
无论是酿造酒，白酒招商，还是蒸馏酒，以及两者的派生酒品，制酒用的主要原料均为糖质原料或淀粉质原料。为了充分利用原料，提高糖化能力和出酒率，并形成特有的酒品风格，酿酒的原料都必须经过一系列特定工艺的处理，主要包括原料的选择配比及其状态的改变等。环境因素的控制也是关键的环节。
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