姜堰白酒-军马酒业-白酒执行标准

一般概念，白酒大于50度，就适合收藏。我们以浓香型白酒与酱香型白酒进行比较，白酒---，看一下浓香型白酒到底适合不适合收藏？、生产周期与产量。浓香型白酒酿造工艺与酱香型白酒不同，酱香型白酒酿造周期普遍在5年以上，而浓香型白酒酿造周期一般较短，甚至有一个月左右就完成整个酿造过程。从酿造周期看浓香型白酒产量远远大于酱香型白酒产量。第二、白酒品质的变化。酒界人士普遍认同浓香型白酒储存三至五年品质即达到口感；而反观酱香型白酒一年一个品质，逐年递增。

所以，浓香型的地域生态价值，姜堰白酒，不仅在于浓香型白酒重点分布所在的长江中上游产区、淮河名酒带和黄河名酒带具有的适宜于浓香型白酒酿造的---地理生态环境（水质、土壤、气候、气温和微生物），的---在于---的地域生态赋予浓香型白酒多样的风采。北方派的浓香型白酒产地多在水量充沛，气候温和，光热充足，昼夜温差大的中温带---性季风气候区，年平均气温8℃左右，年平均降水量300mm左右，少于长江流域和黄淮流域，空气中微生物种类和数量少。这样的生态环境让北方派浓香型爽净而---传统浓香的窖香。