什么酒容易发黄？
并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。一般而言，白酒行业，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，常见的，颜色微黄是其---特点。不黄反而让人怀疑不是。
酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。同一年份生产的同品牌陈年白酒，变黄的程度也不一样。更有甚者，长安白酒，也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，变黄程度都不同的现象。
当然，不是所有的香型都会变黄，比如米香型白酒时间长了不会变黄。有些清香型白酒，即使存放了数十年仍然是无色透明的。此外，食用酒精勾兑出来的酒业并不会变黄。
酸味
白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，白酒品牌，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，---性越强。在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质。
甜味
白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，---是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如---、2、3-、丁四醇(赤癣醇)、戊五醇(阿拉伯醇)、己六醇等，随着---(-oh)数目的增加，甜味也相应增加，规律是---<乙二醇<---<丁四醇(赤癣醇)<戊五醇(阿拉伯醇)<己六醇，这些多元醇不但具有甜味而且是粘稠体，能给酒带来---的醇厚感，使白酒味绵甜醇滑。
喝白酒的好处如下：
可以通络暖胃--- 另外可以调节宴席的气氛
杀菌消毒，预防及肠道炎，遣性---。
可软化血管、
促进---循环，有益于健康的。
喝一点点，对身体有益，促进---循环，尤其是在冬天喝点，可以防止
使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能---胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、---、舒筋、作用
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